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                大部分餐飲服務企業位於人口密▲集度高的生活區或商業區殺戮王者,一沒想到直以來是居民投訴的的焦點。據統計,2012年上海中心城區的♀餐飲投訴占比18-70%,擾民問題依次為噪音、油煙和氣味其他,其中,被投訴◥的企業多為微小型,主要投♀訴類型為中餐,尤其是產生刺激性氣味的川、湘菜系。下面的圖表為本市四大嗡中心城區2012年餐飲∮相關投訴統計情況分析。
                上海市中心城區2012年餐飲相 既然你知道這是勾魂絲關投訴事件統計表

                餐飲油煙ㄨ的PM2.5排放影響
                有研淡淡究表明∮,北京餐飲油煙排放是細粒子有機顆粒物的弱點主要來源之一,占其總PM2.5排放的6%;香港排放清單數據№顯示,餐飲行業VOCs和PM2.5的排放分別占其排放總量竹葉青的1.07%和4.16%;上海的排放清單數據顯示,幹洗、餐飲和民用塗⊙料等占上海總PM2.5排放的5%。
                餐飲服務企業╱的規模劃分

                基準竈頭也可按就餐位數折算。當經營場所就餐位數大於250座時,每個基』準竈頭對應的就餐位數為40座;當經營場所就餐深深位數不大於250座時,每個基準竈頭對應的就餐位數20座。
                餐飲@ 油煙最高允許排放濃度和油煙凈化設一大口鮮血噴灑而出備最低去除效率
                餐飲油煙凈化設備的處理能力必須與排風系統規模相匹配,且符合表2規定;未滿足本款要求視同▽超標。 
                餐飲油看來煙凈化設備的運行效果必須通過適當的維護保養措≡施給予保障,且符合表 2規定,未滿足本款要求視同超標。 


                大氣汙染防治法
                處罰條例
                第九十一條 違反本▲法規定,排放油煙的飲食服務業經營者未安裝油煙凈化設在這種時候施、不▂正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施,超過排放標了準排放油煙的,由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責光芒閃閃發光令改正々,處5000元以上5萬元√以下的罰款;拒不改神劫正的,責令停業整治。
                違反本法』規定,在瑤瑤身上頓時光芒爆閃居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住◆層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙穿透和力量、異味、廢氣的︼飲食服務項目的,由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正;拒不改正的,予以關閉,並處1萬元以上10萬元以下的罰款。


                餐飲油煙排風口的要求
                排氣筒出口這一下段的平直管段長度按 GB18483執行。 
                餐飲油煙排氣筒出口應避開易◢受影響的建築物,經油煙凈化後的油煙氣排放口與周邊環境敏感目標。
                標距離不應小ξ於20m;排氣筒所在建築物高度小於等於 24m時,其油煙氣排放口高度不得低於所力量在建築
                物最高位置;所在建築物高度大但卻還沒有變態到有自主意識於24m時,其油煙氣排放口離地高度不應小於15m,並不得朝向環境敏感目標。(環境保護Ψ行政主管部門批準的環境影響評價文件另有嗡規定的除外) 
                餐飲油煙產生惡臭汙染時,參照《惡臭↘汙染物排放標準》臭氣他竟然真濃度指標執行。


                餐飲油煙凈化設備環保技∑術要求及運行維護技術規範 (上海)
                餐飲油煙凈化設備全年正常「運行率應達95%以上,即全年不錯故障時間不得超過 18個自然日。 
                配置自動清洗系統:每周自動清◣洗 1次,每季人工清洗 1次; 靜電式油煙凈↑化設備未配置自動清洗系統:每周人工清〖洗 1次; 與機械式、濕式等其他凈化設備串我們要打一場大戰聯使用,並作為末端處理關系太密切了設備:每月清洗 1次。清洗∞頻率可根據需要加密。 
                靜電式油煙凈化設備采用◥人工清洗時,宜采用現場備件更換,異位集中清洗的方法☆,避免產生大量清洗廢水。
                餐』飲油煙凈化設備出現故障應及時修復,每次故障修復地方啊周期最長不得超過① 24小時。 
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